鲁西南记忆中的老物件——簸箩和箩及其他
2021年5月9日、农历三月二十八是曹县安蔡楼高集天齐庙会，人山人海，道路两旁百货琳琅满目，精致的手工，精美的手工草编，刺绣，美味可口的小吃更是吸引着游客。也看到了久违的簸箩和箩，慢慢给你道来。
天齐庙会人潮人海
庙会小商品中有簸箩和箩（小面箩）
庙会商品中有簸箩和箩，认识吗？
《新华字典》给“箩”的解释是“拼音luó， 用竹子编的底方上圆的器具”的意思。最早见于汉朝时代，本意是一种用框架和纱网材料组成的器具，传统农业用于分离谷物与微小尘土，可以漏掉灰尘和碎末工具。在鲁西南方言口语里，尤其是农村里，以前可以用到以下几种主要物件。
一种圆形簸箩，俗称圆筐子
一种簸箩
“簸箩（拼音bǒ luó）”，用柳条或篾条编成用以盛东西的器其大小、方圆、深浅等形制因用途而各异。在鲁西南农村常见到的有“针线簸箩”，直径约三十厘米左右的圆形器具，也是用柳条编的，主要是放针、线、剪子、铺衬、碎布、线轱辘的、锥子，有时也临时盛没做完的鞋、鞋帮子、衣裳等。有的时候，农村妇女干完地里的活回到家里，端着针线簸箩，三五人聚集到大树底下，继续拉布鞋底、做针线活，继续“张家长、李家短”的聊天。到了做饭的时间了，就各自把手头活收拾到针线簸箩里，端着回家，将针线簸箩放到高处，以防孩子乱拿剪子、针玩，然后再钻到厨屋里做饭。曹禺 《北京人》第三幕：“两张方凳随便地放在墙边，一张空着，一张放着一个作针线的簸箩。”针线筐也叫线簸箩，很多老人都喜欢用来放置杂物，做针线活必不可少此物，以前传着一句老话：“新三年，旧三年，缝缝补补又三年”，最大的工程就是它了。
针线筐
面箩
箩、箩筛
“ 箩筛（拼音luó shāi）”，有的地方读音为“ luó sāi”，有的地方为“箩”、“箩筛的”，没有称“筛”的，“箩”与“筛”是两个不同用具。箩是一种分离粗细面粉的生活用具，为圆形，直径约三十厘米左右，箩圈子深十厘米左右，箩筛 一种专供筛粉状物质或过滤流质的器具,底部比筛子密,用绢或细铜丝等材料做成，以前的箩筛底是用绫罗绸缎做成，现在有用金属、尼龙网成的。小面箩专门用于箩面。
面箩
簸箩
面簸箩比较大，是一个长约一米半左右、宽约六十厘米左右、深约二十厘米左右的敞口曲面型的器具，一般都是用柳条编的。以前，农村吃的面主要靠石磨磨面，将磨好的面，放到面箩里，就在面簸箩里面箩面。
簸箩簸箩是盛粮食或面粉的工具
簸箩有圆的也有椭圆的，且有大小之分。大的直径在一米二、三的样子，小的直径在一尺左右，小的簸箩大多用作盛一些针头线脑，是家庭妇女们做衣服鞋袜离不开的工具，则叫它鞋簸箩子；大的簸箩常用来拾掇粮食时或磨面时用，特别是磨面时罗面，簸箩是最佳的承接工具，所以叫它面簸箩。
面簸箩的作用很大。一年中，沾粮食、磨面，用簸箩的机会多。阴天下雨或雨雪天气，需要磨面时，拾掇粮食就得用湿布粘，沾去粮食中的尘土杂质，再晾一晾，就可磨面了。磨面的时候，把簸箩放在案板上，簸箩里放入罗撑子，罗撑子上放箩，用瓢把磨盘上的麸面搲下来，倒入面箩中，一只手抓住箩圈，让箩在罗撑子上前后快速移动，面就会从箩里下落到簸箩里，这就是罗面。磨一套粮食，能罗一簸箩面，等结束时，把面簸箩里的面搲进面坛子里或面醭囤子里，磨面就完成了。五十年过去了，小时候帮母亲大人罗面情形仍然记忆犹新。
罗面
面簸箩还能用作其它粮食的存放晾晒。大豆、玉米、芝麻、绿豆、豇豆等都可以在簸箩里脱胎换骨，成为人们口腹佳肴。特别是芝麻的晾晒最为简捷方便，中秋节前后收割芝麻时，一开始就是拿着大簸箩，放在身边，割一把芝麻秆子，就头朝下往簸箩里倒一下，让那些已经开口的芝麻蒴子尽情地吐露释放，一块地割完，倒出的芝麻能盖住整个簸箩底子，农民就是这样巧妙地减少损失的。
这个簸箩200元一个
面簸箩的一个特殊的作用就是捂酱豆子。以前曹县农村，家家户户都会在夏季做酱豆。把黄豆煮熟，晾干，撒上麯种，用黄蒿或麻叶盖着，捂上一周，豆子上长满黄醭，就算捂成了，做酱豆子就算做成了一半儿。而捂盖的最好工具就是面簸箩。
面簸箩最光荣的一件事就是盛装年馍。腊月二十几，家家开始蒸年馍，经过剁馅、和面、发面、接面、蒸馍等一系列程序，包有红枣或豇豆或红薯的年馍就一锅一笼地出来了，还有猪肉粉条包子和油饹剌子黑菜包子，还有最重要的枣花子，都会摆在一张干净席上或秫秆箔上，等一天冷凉后，它们的去处就是面簸箩或馍醭囤子里。这个时候，面簸箩就大显身手了。
一个簸箩能卖几百元啊
面簸箩还是盛馓子的最好工具。年馍蒸好后，家家都要出油锅，农村人还会炸麻货子，这是走亲戚必须的礼品美食。请老师儿，和面，盘油条，炸制，一把把金黄酥脆的馓子就出锅了，炸好的馓子放在面簸箩里，等冷凉后盖上雨布（塑料布），能保持月儿四十的焦脆，对走亲戚时馓子的形状和质量是一种可靠的保障。
馓子，有的地方叫馓子，也又叫麻货子，既是当地的口语，也有一定的寓意。众所周知，芝麻，属麻科，因为含有油脂多，被人类培育改造，成为人类主要的食用油和高档调味油，人们常常用小磨香油来炸制高级食物，既是对亲戚的重视，也是健康的需要。芝麻是独具特色的油料作物，用芝麻油炸制的东西，人们叫做麻货子。代代相传，麻货子的叫法流传至今，是馓子二字代替不了的。现在基本不用香油炸制了，儿时馓子口味只能留在记忆中。
馓子
炸馓子有几个步骤：一是和面，和面时需要加食用明矾（即白矾）、盐，明矾是添加剂，起到蓬松酥脆的作用，掌多少，量的把握十分关键，需要的是恰到好处；二是盘油条子，炸馓子的师傅坐在凳子上，腰里束上大水裙，把饧好的面块先切成条剂子，然后用手在案板上搓成筷子粗细的条子，家庭主妇会坐在师傅下首，把师傅搓好的面坯条子，一圈一圈地盘在大红盆里，当然，师傅搓的时候要用油，主妇盘的时候更要用油，那条子是用油浸着哩。条子搓完盘好，用油浸着，再饧饧；三是油炸，在条子饧的同时，就可以准备出油锅的工具和设备，大锅或小炒锅，漏浮，筷子，大盆或簸箩或大簰子，烧锅的劈柴，师傅喝的茶水和吸的香烟。这边该准备的东西一到位，那边盆里的条子也饧好了，主家夫妇俩分工配合师傅，丈夫往往烧锅，妻子负责用筷子翻和叨，师傅从大红盆里把条子扯出来，两只手像变戏法似的，条子在一只手上飞快地缠绕，缠够一把，两只手都插进缠好的圈里，适当的用力一挣一弹，反复两次，条子被拉得又细又长，把子也变长了。这个时候，师傅会瞬间把它放进热油锅里，那热油遇到冷面，咯喳喳响动，就在这刹那间，刚才细长的把子经师傅用筷子一拨，变成了马蹄形，所以有人说是马蹄形馓子，就是这个意思。当然，馓子也可炸成直把，可长可短，可粗可细，也可炸成8字形的麻花状，这需要师傅用两根筷子在馓子还软的时候，快速拧动旋转，才能形成8字形麻花状。
炸馓子虽然是一个精细技术活儿，但也是一个眼见的活儿。一开始，很多家庭主妇不会操作，有的就自己摆治，有的会请炸馓子的师傅来家炸，管着吃喝，得一天忙碌。请师傅的家庭，家庭主妇们在帮助师傅打下手时，大眼一瞟，那技术就学到心里了，没什么花儿，就这样一传十、十传百，很多主妇们都会做了，只不过和面、盘条子、炸的时间等一些技巧需要自己摸索把握，心灵手巧的主妇们炸出的馓子，无论色香味还是造型都不次于那些常炸馓子的大师傅们。
馓子也是餐桌上的食品
果子
馓子是走亲戚所用的特色礼品。过去，只有过年走亲戚，才炸馓子，其他节日很少炸制，一般日子更少见。旧社会，普通百姓家过年走亲戚，掂两封果子（也是小磨香油炸的）就行了。解放后，平常人家用一种窄窄的浅浅的两头翘的小竹篮子，里面装两封果子，上面装两把馓子，上面盖条毛巾，或者盖张红纸，就可以把亲戚走了。二十世纪七十年代，这种用小竹篮子走亲戚的方式仍在使用。到了八十年代，人们嫌这种两头翘的小竹篮太小，不大气不大方，于是便有人改用那种大而深的淘麦篮子，这种篮子能装更多的馓子，大人小孩走亲戚更体面。到九十年代中期，人们开始从商店商场和小卖部中买成件的礼品来走亲戚，慢慢地就很少有人再用篮子装馓子走亲戚，买馓子的少了，馓子也悄悄地退出过年走亲戚的行列。
二十一世纪，第一个十年时，乡村仍有打面房，农民们打好的面有时间需要冷却、掺和，还用得着面簸箩。第二个十年，城乡家庭都是以买面为主，极少有人去打面，甚至连年馍也是买的，走亲戚掂的是成件的礼盒礼箱，家家炸馓子的几乎没有，捂酱豆的也少了。所以，没有了用处，面簸箩（大簸箩）就被闲置一旁，成为可有可无的东西。
老物件里有故事，老物件是一份情怀，老物件代表着新生，天若有情天亦老，喜欢老物件的人，都有一颗柔软的心。我们怀念过去，是因为过去的时光里，包容了很多我们已经失去的东西，有些一旦遗失，就再也无从寻找。过去是回不去了，但我们可以从现在开始，书写一个全然不同的结局。失去童年，可以保留童心;青春远去，那就焕发精神;爱情枯萎，还须以爱待人;事业不逮，力求保持做人做事的完美心态。
部分资料来自网络，特向原作者致谢！
作者：孙智敏，曹县第三中学高级教师，曹县政协常委，曹县人民政府行政执法监督员，菏泽市人民检察院监督员。
暑假福利：部编版四年级语文上册第一单元知识点大全
暑假福利：部编版四年级语文上册第一单元知识点大全
第一单元复习要点
一、字词归类
1.字
(1)易读错音
大堤(dī√ tí) 顿时(dùn√ dòng)
霎时(shà√ chà) 风俗(sú√ shú)
稻穗(suì√ shuì) 横贯(ɡuàn√ ɡàn)
归巢(cháo√ cáo) 鹅卵石(luǎn√ nuǎn)
人声鼎沸(dǐng√ jǐng) 半明半昧(mèi√ wèi)
摇摇欲坠(zhuì√ zuì)
(2)易写错字
堤：左部是“土”，不是“扌”。
滚：右部写紧凑。
牵：中间的“冖”不要写成“宀”。
(3)多音字
号háo(号叫) 闷mēn(闷热) 笼lǒng(笼罩)
hào(号令) mèn(闷闷不乐) lóng(笼子)
载zǎi(记载) 传chuán(传说) 鲜 xiān(新鲜)
zài(装载) zhuàn(传记) xiǎn(鲜见)
压yā(压力) 扁biǎn(扁担） 模 mó(模型)
yà(压根儿) piān(扁舟) mú(模样)
(4)辨字组词
堤(大堤) 犹(犹豫) 盼(盼望) 阔(宽阔)
提(提问) 优(优秀) 扮(扮演) 闲(空闲)
堵(堵车) 顿(顿时) 牵(牵挂） 填(填空）
睹(目睹) 纯(纯洁) 牢(牢固） 慎(慎重）
庄(庄重） 俗(习俗) 跃(跳跃) 逐(逐渐）
压(压力） 浴(沐浴) 沃(肥沃) 啄(啄木鸟）
罗(罗列) 占(占领) 昧(昧心) 怀(怀抱)
箩(箩筐) 古(古代) 妹(姐妹) 坏(坏事)
眠(睡眠) 坠(摇摇欲坠)
泯(泯灭） 堕(堕落)
2.词
(1)必会词语
据说 大堤 宽阔 顿时 逐渐 犹如
霎时 余波 庄稼 风俗 葡萄 归巢
芦苇 霸占 纳凉 怀抱 静寂 剪秋罗
鹅卵石 坑坑洼洼 闪闪烁烁 山崩地裂
密密麻麻 半明半昧 摇摇欲坠
(2)近、反义词
近义：归—还 倦—累 眠—睡 霸占—强占
笼罩—覆盖 屹立—矗立 宽阔—广阔
沸腾—欢腾 霎时—刹那 飞奔—飞驰
犹如—好像 颤动—颤抖 依旧—依然
明亮—明朗 柔和—温和 喜欢—喜爱
风俗—习俗 满意—满足 浇灌—灌溉
招待—款待 纳凉—乘凉 静寂—宁静
仿佛—似乎 坑坑洼洼—沟沟坎坎
摇摇欲坠—岌岌可危
反义：眠—醒 平静—喧闹 宽阔—狭窄
明亮—昏暗 柔和—强烈 喜欢—讨厌
新鲜—陈旧 满意—不满 静寂—吵闹
柔和—粗暴 模糊—清晰 坑坑洼洼—平平整整
人声鼎沸—鸦雀无声 若隐若现—一清二楚
风平浪静—惊涛骇浪 摇摇欲坠—坚如磐石
(3)填填动词
(洗)衣裳 (做)小船 (种)油菜 (找)兔草 (栽)水稻
(甩)尾巴 (登上)大堤 (传来)响声 (出现)白线
(恢复)平静 (修补)村道 (拍打)翅膀 (飘来)甜香
(4)填填修饰语
(美丽)的月亮 (奇妙)的夜晚 (柔和)的月光
(白色)的战马 (细细)的溪水 (宽阔)的钱塘江
(高高)的点苍山 (灰白色)的鹅卵石 (静寂)的夜
(可爱)的小水塘 (新鲜)的花瓣 (古老)的传说
(密密麻麻)的星星 (闪闪烁烁)的小星星
(5)词语拓展
ABB式词语：滴溜溜 亮晶晶 静悄悄
香喷喷 金灿灿 笑哈哈 胖乎乎 沉甸甸
AABC式词语：摇摇欲坠 欣欣向荣 历历在目
默默无闻 亭亭玉立 空空如也
ABCC式词语：月光闪闪 月影团团 波光粼粼
炊烟袅袅 杨柳青青 白雪皑皑
星光闪闪 夜色茫茫 硕果累累
描写人多的词语：人山人海 座无虚席
门庭若市 摩肩接踵 宾客如云 熙熙攘攘
项背相望 高朋满座 观者如市 人头攒动
形容非常危险的词语：摇摇欲坠 岌岌可危 危如累卵 危在旦夕
二、佳句积累
1.造句：浪潮越来越近，犹如千万匹白色战马齐头并进，浩浩荡荡地飞奔而来；那声音如同山崩地裂，好像大地都被震得颤动起来。
2.仿写：月盘是那样明亮，月光是那样柔和，照亮了高高的点苍山，照亮了村头的大青树，也照亮了，照亮了村间的大道和小路……
3.拟人句：沟水汩汩，很满意地响着。
4.拟人句、比喻句：看，稻谷就要成熟了，稻穗低垂着头，稻田像一块月光镀亮的银毯。
5.反问句：哦，阿妈，这不就是我们家的地吗？
6.拟人句：花牛在草地里眠，白云霸占了半个天。
7.排比句：海上的夜是柔和的，是静寂的，是梦幻的。
三、篇章整体
观潮
本文通过“我”的耳闻目睹，介绍了被称为天下奇观的钱塘江大潮，以潮来前、潮来时、潮头过后的顺序展现了大潮的奇特与壮观，抒发了作者热爱祖国大好河山的思想感情。
走月亮
本文主要写了“我”和阿妈在月明之夜“走月亮”，感受月光下美丽景色的情形，表达了“我”和阿妈之间浓浓的亲情，以及“走月亮”带给我们的无限乐趣。
现代诗二首
1.《秋晚的江上》描绘了秋晚的江上特有的景物：疲倦的归巢的鸟儿、斜阳、芦苇等。诗人运用新奇的想象把静态的景物动态化，把自然的景物人格化，营造了一幅静谧、绚丽、和谐的画面，流露出诗人积极、愉悦的情趣。
2.《花牛歌》描绘了一幅花牛悠然自得地在草地里玩耍、休息的美丽图景，诗歌洋溢着悠闲与快乐的感情。
繁星
本文按照时间顺序，紧紧围绕“繁星”展开描写，状写了“我”在不同时期不同地点观看繁星的情景，抒写了“我”由此产生热爱自然、向往美好生活的感受，给人以丰富的联想和美的享受。
四、单元考点
1.《观潮》一文中，第3、4自然段是重点段落，常出课内阅读题。
2.《走月亮》的第4自然段常出填空题，第6自然段常出课内阅读题和仿写题。
3.《现代诗二首》常以理解句子及仿写句子等形式进行考查。
4.《繁星》第3自然段常以课内阅读的形式进行考查。
五、好文推荐
冰心诗集《繁星·春水》里的诗歌。
相关问答
五年级上册第三课的生字 词语 ?我会写:懂dǒng(懂行、懂得、似懂非懂)兰lán(玉兰、兰花、义结金兰)箩luó(箩筐、稻箩、兜箩)婆pó(外婆、公婆、老太婆)糕gāo(蛋糕、糕点、年...基本...
五年级上册第三课生字?第3课生字晰(xī):清晰,晰晰(光亮的样子)。清晰明晰伞(sǎn):雨伞,伞骨。跳伞打伞雨伞太阳伞抚(fǔ)抚慰,安抚。抚摸抚养爱抚安抚绍...第3课生字...
六年级下册语文第14课的生字是什么?六年级下册语文第14课的生字包括:蒜、盆、藕、椒、衬、衫、裸、需、粪、诵、箩、巫、拙、寄、伐、柯、蛾、腻、壤、捐、澡、械、玫、域、魄、肆、疚、淌、樱、...
撮箕普通话怎么讲?撮箕是个汉语词汇,拼音是cuoji撮箕用普通话读作簸箕,读音为boji通常是用竹子编制而成,现代也有用铁和塑料制成的。是用来装垃圾的。在我们的日常生活中...
淘可以组什么词?淘汰、淘米、淘金、淘箩、淘洗、淘神、淘换、淘河、一淘、淘淘、淘伴、开淘、淘沙、冷淘、淘空、淘井、淘,普通话读音为táo。“淘”字,《说文解字》中解释为...
第的部首是什么意思?部首:竹。第di第(dì),中国汉字,会意字,本义为按次序编起来。第有"次第"意。一般用在整数的数词前,表示次序,即通常所说的序数词。基本解释1.次序...
【 拼音 里含uo的字(尽量多点啊!)】作业帮[最佳回答]过国果裹锅郭涡馘埚呙帼崞猓椁虢虢虢聒蜾蝈掴拖脱托妥驮拓拓驼椭唾鸵陀魄乇佗坨庹沱柝柁橐砣箨酡跎鼍所缩锁琐索梭蓑莎唆唢嗦嗍娑桫桫睃羧挲若弱偌...
相互矛盾的成语?1.“一萝半点”与“一箩半斗”“一萝半点”指微小的数量,而“一箩半斗”则意味着大量的重量。这两个成语之间的差别是显而易见的。2.“来而不往非礼也”与...
簸箕上的锯齿是干什么的?那个锯齿是加长刮齿,可以轻松过滤毛发,免去手摘烦恼簸箕,拼音是bòji,是一个汉语词语,释义有三种,一是铲状器具,用以装垃圾;二是用藤条或去皮的柳条,...那...
囊的偏旁是什么?1、“囊”字的偏旁是横“口”。2、部首是“口”的字还有:叱【chì】、叵【pǒ】、咒【zhòu】等。3、“囊”字是多音字,有两个读音,分别是【náng】和【nān...